雲呢拿味是香草味道,香草含有芳香性揮發油,抗氧化劑,殺菌素,不僅可驅蚊蠅、美化環境、淨化空氣、美化居室,還廣泛用于美容、沐浴、飲食及醫療。代表植物有薰衣草、迷叠香、百裡香、藿香等。
在歐美地區,香草的運用就象中國廚房裡必不可少的蔥、姜、蒜,用于調理菜肴。在我國香草植物也有一些傳統的食用方法,可以作為主料入菜,比如芝麻菜、蒲公英、龍蒿、薄荷;也可泡茶飲用,如清涼醒神的薄荷茶、清爽芳香的檸檬草茶等。
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