炖好的燕窩最好不要冷凍後再吃,如果燕窩變成冷凍食品,會影響營養的吸收和口感。
可以一次浸炖好一周的食用量(每天3-5克的話,一周20克左右)放在冰箱冷藏櫃。再次拿出來食用時可以直接沖入熱牛奶調和溫度後食用,也可以調入冷牛奶放入微波爐内加熱後食用。
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