牛奶是弱堿性食物,與人體酸堿度适合。
人體的體液正常酸堿度pH值應為7、35到7、44,如果偏離這個值,身體細胞内的化學反應速度會發生顯著變化。酸堿平衡是體内環境調節的重要因素,也是維持正常生理活動的重要條件。正常情況下,人體可以通過自體的調節作用,将多餘的酸性或堿性物質排出,達到弱堿性。當身體有問題或攝入的酸性過多,身體無法處理時,便會導緻酸堿度失衡。
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