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茅台醬香型酒用什麼糧食做的

知識 更新时间:2024-07-20 23:22:13

茅台醬香型酒:以高粱為主料,小麥用來發酵的,雖然是醬香型白酒,但是又分為捆仔酒、碎沙酒和翻砂酒,各種品質不一樣,最為優質的就是捆仔酒,這種釀造工藝和茅台酒是一樣的,碎沙酒是捆仔酒7次取酒完成,或者已經取酒6次之後的酒糟添加新粉碎之後的原料再次釀造取酒,叫碎沙酒。

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