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西紅柿土豆絲做法

知識 更新时间:2025-04-24 11:33:25

  西紅柿土豆絲做法有:

  1、将土豆去皮,切成細絲,用水泡去澱粉。

  2、西紅柿去皮,去心,切絲。青筍頭去皮,分别切成絲,待用。

  4、炒鍋置火上,倒入色拉油燒熱,将土豆絲、西紅柿絲、青筍絲一并倒入鍋中,快速翻炒至斷生。

  5、放入鹽、味精,炒勻,淋入香油即可出鍋。切出的土豆絲應在水中泡一會,否則其中所含的單甯在氧化酶的作用下會變成褐色,影響菜肴質量。

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