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花膠怎麼做呢

知識 更新时间:2024-12-12 18:24:53

  主料:花膠、牛奶。

  配料:冰糖、姜片。

  方法如下:

  1、将花膠、姜片放入白開水煮開,煮5分鐘拿出鍋,可除去腥味。

  2、将出鍋的花膠放冷水裡泡發1-2小時。

  3、待膠身軟了撈起,膠身如果有油脂或者血迹這個時候也可以去除。

  4、泡開撈起後,将花膠切條。

  5、炖盅放入500克純牛奶。

  6、加入已經切條的花膠,攪拌一會。

  7、攪拌均勻後炖2個小時,再放入冰糖,依據個人口味調節甜度,再煮30分鐘。

  8、煮好後出鍋。

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