薏米紅豆粥的功效主要就是祛濕,能夠祛除體内的濕氣,非常适合夏季及體内濕氣較重的人食用。能當飯吃,是祛濕健脾的佳品。粟子性味甘溫,有補腎,健脾、養胃、強筋、活血、止血、消腫等功效。《本草綱目》中指出:“栗治腎虛,腰腿無力,能通腎益氣,厚腸胃也。”因此紅豆薏仁粥裡能放栗子。
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