炖魚湯做法:
主料:鲫魚;
配料:豆腐、生姜、大蔥、蒜葉、食用油、料酒、鹽、白胡椒粉、幹澱粉;
步驟:
1、準備好所有食材及調味品;
2、将豆腐放入淡鹽水中浸泡備用;
3、将魚清洗幹淨,瀝幹水分,在魚兩面輕拍一層幹澱粉;
4、将食用油倒入鍋中,待油熱後将魚放入,中火煎制;
5、待一面煎為金黃色後,煎另一面,加入姜片;
6、另燒一鍋開水,待魚煎好後,放入開水鍋中,同時放入蔥段、料酒;
7、中火炖至湯呈奶白色,轉小火炖至濃稠;
8、放入豆腐塊,轉大火燒開後,轉中小火煮10分鐘;
9、加入鹽,盛出,灑上蒜葉和少許白胡椒粉即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!