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棕榈油是什麼油呢

知識 更新时间:2025-04-24 03:49:15

  1、棕榈油是從油棕樹上的棕果(Elaeis Guineensis)中榨取出來的,果肉壓榨出的油稱為棕榈油( Palm Oil),而果仁壓榨出的油稱為棕榈仁油(Palm Kernel Oil),兩種油的成分大不相同。

  2、棕榈油主要含有棕榈酸(C 16)和油酸(C 18)兩種最普通的脂肪酸,棕榈油的飽和程度約為50%;棕榈仁油主要含有月桂酸(C 12),飽和程度達80%以上。

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