1、挖的時候要一點一點往下挖。又因為山藥很容易斷,所以挖的時候要小心地往下挖,挖的深一些直達山藥的底部才能取出,不然容易斷在泥土裡;
2、遇到土質黏性大,土瓷實,不好挖時,需要先用挖掘機将山藥旁邊的土層挖開,然後再由人工用鐵鍬一點點地将嵌在坑壁上的山藥刨出來。
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