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十條食品安全小常識

生活更新时间:2024-08-18 19:22:29

　　1、認真對待“有效期”和“保質期”，不購買過期産品，發現過期産品應向商店經營者報告。如果包裝食品在包裝上标明的有效期内“變壞”或回家後發現包裝破損，應退貨并向零售商或食品加工商報告。

　　2、假冒僞劣食品涉及到使用劣質、廉價原料來欺騙消費者并降低競争成本。如發現銷售假冒品牌，假冒标簽的食品及被污染過的食品等應向有關機構檢舉揭發。檢舉揭發這些事件可以幫助當局查處不法商販，防止此類事件重現。

　　3、生鮮食品特别是肉類、魚類和其他海鮮應存放在冰箱底層，加工過的食品放在頂層。食品應包裝或妥善蓋好後儲存。

　　4、不要将熱食物放入冰箱，因為這樣會使冰箱内溫度升高。

　　5、将罐、瓶和包儲存在幹燥涼爽的地方并防範昆蟲或鼠類等。

　　6、記住在準備食物和吃飯前一定洗手。

　　7、處理生鮮食物的用具使用後，處理已烹調過的食品前或處理打算生吃的食品前用具必須徹底清洗。

　　8、認真選擇食品采購和就餐的地點。确保其人員、餐具和其他設施都幹淨整潔。這是反映餐館、包括“幕後”設施，衛生标準的重要指标。

　　9、熱食物應該很熱，冷食物應該冰涼。避免食用任何在室溫下保存2小時以上的食物。在會議、大型社交活動、室外活動等需要預先、大量準備食物或外部條件較差的情況下尤其需要特别注意。

　　10、如果對水果和蔬菜等生鮮食品有懷疑，金科玉律是“煮食，烹調，削皮或扔掉”。

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