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醉螃蟹怎麼吃

知識 更新时间:2024-12-24 01:23:13

  1、螃蟹買回來後在水裡吐吐泡,然後刷洗幹淨;

  2、蔥,蒜,姜切成碎末備用;

  3、青椒滾刀切塊;

  4、鍋中油燒熱後,下蔥,蒜,姜,幹辣椒,花椒爆香,然後倒入螃蟹,翻炒至其不再掙紮,加入少許花雕酒,調入鹽,雞精,繼續翻炒至顔色變紅後加水蓋過面,蓋上鍋蓋中火煮10分鐘左右;

  5、十分鐘後,大火收汁,加入青椒翻炒後即可出鍋。

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