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涼菜鹵水怎麼調啊

知識 更新时间:2024-07-23 00:15:06

  鹵水的制作方法及用料:

  第一種:

  用料:川椒、八角,丁香、草果、甘草、桂皮共四分之三杯。

  做法:鹵水料,沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滾,慢火煲約一小時半至二小時。

  第二種:

  用料:八角兩粒、小茴和花椒各兩茶匙、甘草六片、桂皮一片、草果一個、陳皮四分之一個。

  做法:鹵水料用布袋載着,加十二杯水煮三十分鐘取出。

  第三種:

  用料:豬肉,豬骨,加入老黴豆豉,桂皮,陳

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