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為什麼不宜冷藏水蜜桃

知識 更新时间:2024-12-25 13:29:58

  因為桃子放冰箱久了會變酸。一般水果的糖分主要來源于果糖、蔗糖和葡萄糖;而不同于其他水果的是水蜜桃的甜味最主要來源于蔗糖而不是果糖,蔗糖在30℃左右時産生較多;因此,若把桃放在冰箱中保存,其固有的香甜味道會大打折扣。

  水蜜桃:

  水蜜桃薔薇科、桃屬植物。南方品種群中肉質柔軟多汁呈軟溶質的一類品種。果實頂部平圓,熟後易剝皮,多粘核。屬于球形可食用水果類,水蜜桃有美膚、清胃、潤肺、祛痰等功效。它的蛋白質含量比蘋果、葡萄高一倍,比梨子高七倍,鐵的含量比蘋果多三倍,比梨子多五倍,富含多種維生素,其中維生素C最高。水蜜桃樹屬于落葉小喬木植物,一般樹高3-4米。開始結果早,定植2~3年開始結果,6~7年達盛果期,15~20年後漸入衰老,壽命較短,較好的25~30年還保持高産量。

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