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苦瓜煎蛋的做法 苦瓜煎蛋怎麼做

知識 更新时间:2025-05-15 01:47:04

  步驟1

  準備食材:苦瓜50g、雞蛋3個、鹽10克、味精2克、胡椒粉2克、色拉油适量。

  步驟2

  将洗淨的苦瓜從中間切開,然後去瓤,切成小薄片。

  步驟3

  鍋中倒入适量清水,加入鹽、色拉油,将水燒開。

  步驟4

  将切好的苦瓜放入水中焯燙至斷生,然後撈出,瀝幹備用。

  步驟5

  雞蛋打入碗中,加鹽,攪拌,然後加入味精,胡椒粉,打散。

  步驟6

  将苦瓜片倒入蛋液中,拌勻。

  步驟7

  鍋中倒油,(苦瓜蛋液)倒入鍋中,用小火煎至兩面呈金黃色,然後撈出盛入盤中。

  步驟8

  最後将煎好的雞蛋切成菱形小塊,擺盤即可。

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