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誰知道羊肉湯鍋的配料紅湯的

知識 更新时间:2024-08-10 22:18:18

  主料:羊肉、白蘿蔔、豆腐果;

  配料:火鍋底料、生姜、八角、花椒、幹辣椒、黃酒、醬油、糖、醋。

  紅湯羊肉的做法:

  1、羊肉剁成塊,溫水洗淨後,放一旁備用;

  2、鍋裡放入色拉油,燒熱後加入生姜、八角、幹辣椒煸香後放入洗淨的羊肉,翻炒;

  3、羊肉翻炒至顔色變白後,放入料酒、醬油,适當的放入白糖和醋提鮮,翻炒幾下後,加入開水,水漫過羊肉即可;

  4、火鍋底料用油炒香,倒入羊肉湯鍋,大火燒滾後,改小火慢炖,即将爛時,放入白蘿蔔、豆腐果即可。

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