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菠蘿煮雞怎樣做

知識 更新时间:2025-05-14 14:59:25

  主料:土雞一隻、菠蘿一個、蒜頭4瓣、醬油、鹽、白糖少許、白酒、花生油、雞精。

  1、雞切成塊,放入姜片和适量的生抽、白糖、鹽和生粉,攪拌均勻。

  2、腌制一個小時至入味,菠蘿用鹽水泡過後瀝幹水份後切塊,青紅甜椒切小塊、蒜切片。

  3、鍋内放植物油燒熱,放入蒜片爆香,再放入腌好的雞塊翻炒至雞塊表面微金黃。

  4、再将青紅甜椒片放進去,翻炒到甜椒斷生,再調入适量的蚝油。

  5、翻炒均勻後,最後放入菠蘿塊和一點點的水,加蓋焖上一分鐘即可 。

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