通常水果都是生吃,而且要吃成熟的。煮熟吃的水果則是拿來當做藥用,香蕉也是一樣,便秘的人用香蕉配合開水馬上就有很好的效果了。相反的若是拉肚子的時候拿生香蕉連皮切一切或是整條拿去蒸就會止瀉。這就表示說食物經過不同的調理可以把它的性質改變從寒改為熱從散發改為收斂。
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