冷藏冷凍都可以。殺死的鮑魚一般保存時間在3-7天左右的,可以用保鮮袋或保鮮碗密封放在冰箱冷藏室保存,不會變味變質,但如需長時間存放鮑魚的話,就需要放入冰箱冷凍室保存,存放時間不宜超過1個月,以免其中滋生細菌,營養流失較多,食用對健康不利。
拓展資料:鮑魚是名貴的海珍品之一,味道鮮美,營養豐富,被譽為海洋軟黃金。鮑魚是名貴的海洋食用貝類,被譽為餐桌黃金,海珍之冠,其肉質細嫩、營養豐富。
鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%;幹品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素,是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸,味道非常鮮美。
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