材料:魚幹,青椒,紅椒,洋蔥,姜片,豆豉,蒜,花生油,紹酒,鹽,糖,雞粉。
做法:
先将小幹魚用清水泡一個小時之後洗幹淨,瀝幹水分。再将青椒,紅椒,洋蔥洗淨,切片備用。鍋内倒入少許油,爆香姜片,豆豉,蒜頭,下魚幹,濺紹酒。然後大火翻炒至熟把瀝好水分的幹魚倒入鍋中不停翻炒。最後放入青椒,紅椒,鹽,糖,雞粉調味炒勻即可。
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