1、鯉魚
其實鯉魚是很多人心目中的首選,鯉魚素有“鯉魚躍龍門”的傳說,而鯉又同“禮”,可以用作送禮,不僅如此,鯉魚富含超高的蛋白質,質量也極高,食用人體的吸收力高達96%。
2、鲢魚
過年吃鲢魚,鲢同“連”諧音,過年吃鲢魚連年有餘。鲢魚味甘、性平而稍溫,入脾、胃經。有健脾補氣、溫中暖胃、烏發養顔、通乳化濕的功效。
3、鳜魚
過年吃鳜魚,有“富貴有餘”的意頭,所以鳜魚也是年菜的重要選擇之一。鳜魚數百年來獨占“春令時鮮”的榜首,這是因為鳜魚肉質細嫩豐滿,無膽少刺,為春季淡水魚之上品。
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