并無具體時間規定。食用浸泡的黃豆達到中毒的可能,跟泡的時間長短并不是絕對相關,如本身浸泡的黃豆就是變質的黃豆或浸泡用的器具不潔等,可能隻是泡1小時左右的黃豆,也會讓人吃了中毒,但若是浸泡黃豆的質量較好,器具幹淨,整個浸泡過程密封無菌低溫操作,可能黃豆泡3天都還能繼續食用,不會使人中毒。因此具體浸泡的黃豆吃了是否中毒,和泡後黃豆的品質有關,如泡好的黃豆不糜爛、無異味、幹淨顆粒飽滿等則屬于可食用的健康黃豆,加熱食用并不會造成中毒現象,反之黃豆軟爛、有腐敗臭味、水質顔色不潔等現象的則屬于有問題的黃豆,不慎食用可能導緻人中毒。
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