埃塞俄比亞是咖啡的起源地。
咖啡起源的故事:古代埃塞俄比亞西南部季馬地區的名叫卡法的山區,生長着一種結小紅果的野生灌木。一位牧羊人發現他的山羊群吃了這種灌木果子後不停地歡鬧。于是,他也好奇地摘下一些放在嘴裡咀嚼,不多時便備感精神興奮,因為嚼得過多,他進入醉迷狀态。消息傳到附近的一座東正教修道院内,一群修道士懷着好奇之心試嚼之後,也産生同樣的效力。于是四方的修道士紛紛前來采摘咀嚼這具有非凡“魔力”的小紅果,興奮得長時間不能入睡,以緻影響了他們正常的宗教活動。于是教會視這種小紅果為“魔鬼豆”,下令禁止其教徒食用。因此,在咖啡被發現後的一個相當長時間内,埃塞俄比亞人是不食用咖啡的,也不懂得制作咖啡茶。大約于15世紀左右,咖啡從埃塞俄比亞傳到國外,被廣泛引用。
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