塑化劑,一般也稱增塑劑。增塑劑是工業上被廣泛使用的高分子材料助劑,在塑料加工中添加這種物質,可以使其柔韌性增強,容易加工,可合法用于工業用途。中國台灣廠商用一種常見的增塑劑DEHP代替棕榈油配制的起雲劑也能産生和乳化劑相似的增稠效果。但是,業内人士指出,DEHP、DINP等塑化劑并不屬于食品香料原料。因此,DEHP不僅不能被添加在食物中,甚至不允許使用在食品包裝上。“起雲劑”是一種合法食品添加物,經常使用于果汁、果醬、飲料等食品中,是由阿拉伯膠、乳化劑、棕榈油及多種食品添加物混合制成。
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