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老姜山脆皮烤豬有兄弟學過嗎

知識 更新时间:2025-05-04 03:34:29

  老姜山脆皮烤豬的做法為:

  1、準備好淨乳豬、五香鹽、糖醋、豆醬、紅腐乳、千層餅、酸甜菜、蔥球、蒜泥、芝麻醬、花生油、甜面醬、汾酒、木炭等;

  2、将乳豬洗淨,從背上切口,用五香鹽、汾酒、豆醬、紅腐乳腌好,再用沸水淋遍豬皮,最後塗上糖醋,用特制的燒叉插穿架起,置木炭火上烤,烤制時不停轉動烤叉,并均勻地塗上花生油,烤至豬皮呈大紅色即可;

  3、将烤好的豬同千層餅、酸甜菜、蔥球、甜面醬等根據喜好一起食用。

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