因為還沒成熟的西紅柿裡含有輕微的毒素,吃了會引起頭晖頭痛惡心,買的時候挑熟透的,不帶青色的就行。當然生吃一定要洗幹淨。另外,西紅柿生的時候隻有維生素c,水份和纖維,如果稍加熱,就會産生蕃茄紅素,是很好的抗氧化劑,有修複細胞,防癌的作用,所以燙一下再吃更好。
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