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怎樣去除蒸熟的南瓜裡的水分

知識 更新时间:2025-02-25 03:37:13

  主料:鹹鴨蛋120克,南瓜300克。

  調料:鹽1克,雞精1克,植物油40克。

  1、南瓜去皮,去籽,切成長條;

  2、鹹鴨蛋取蛋黃蒸熟,切碎;

  3、将南瓜條放入熱水中焯至變色取出,控幹水分晾涼;

  4、鍋上火倒油燒熱,将壓碎的鹹蛋黃放入鍋中,用小火炒至起氣泡,加少許水、少許鹽和雞精,把事先焯好的南瓜倒入鍋中均勻地翻炒,直到蛋黃全部沾滿南瓜即可。

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