判斷标準:1、看保質期,不同的奶酪保質期不同。
2、新鮮的奶酪是一種白色的食品,而且它的質地比較硬,人們用手按時,是按不動的,但是它們變質以後顔色就會變紅或者變黃,而且質地也會變軟,用手再去按壓時,會有一種溫溫粘粘的感覺,如果自己購買的奶酪出現這些情況,就不要再吃了,因為它們已經變質,再吃會對身體不利。
3、正常的沒有變質的奶油奶酪具有誘人的奶香氣息,而變質以後的奶油奶酪則會一種酸腐的氣味,出現這種情況,就說明奶油奶酪發酵變酸了,裡面出現了多種細菌,是不宜再接着食用的。
保存方法:1、低溫6-8攝氏度保存,一般的話冰箱冷藏即可,用食品蠟紙封存以保持濕度,常溫很快就壞了。
2、每次使用後,用保鮮膜或蠟紙重新包裝奶酪。
可以保存奶酪的時間長短也因品種而異;一般來說,奶酪越硬,它會持續得越久。
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