蒸。玉米作為一種營養豐富、口感清甜的食材,在烹饪時隔水蒸更好,因放置在蒸鍋中,能夠避免營養成分流失在水中,可在最大程度上保留玉米的有效成分,嘗起來味道鮮嫩香甜,使口感和價值都比較上乘,而玉米放在水裡煮會流失一部分營養成分,口感也比較差。
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