紅酒可以加熱喝。白葡萄酒的飲用溫度一般為8攝氏度到12攝氏度,紅酒為14攝氏度到18攝氏度。
紅酒的熱飲,最好使用價格較為便宜的酒,因為好酒有其難能可貴的口感,被加熱後其原有酒體會遭到一定程度的破壞。
熱酒的時間不宜過長,溫度也不宜過高,切忌加熱至沸騰,因為這樣将緻使酒精揮發殆盡,從而使酒完全失去了酒味。
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