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舟山海鮮面的做法

知識 更新时间:2025-01-06 10:52:18

  材料:面100克、蝦5隻、活皮蝦10克、蛏子5個、紅黃椒少許、蒜末2茶匙、鹽、黑胡椒少許、檸檬汁2茶匙;

  做法;

  蝦去皮留尾部的殼去蝦線洗淨,活皮蝦洗淨,紅,黃椒洗淨切成菱形塊;把蝦和蛏子放在沸水中燙熟,燒一鍋開水,放一點鹽後下面條煮10分鐘左右至面條熟了撈出來過冷水後瀝幹水分,滴幾滴油拌勻待用;鍋中放油,油熱後放蒜末爆香,然後放蝦,活皮蝦,蛏子,紅,黃椒略炒,倒入适量檸檬汁稍煮一會;下面條,放适量鹽和黑胡椒拌炒均勻即可盛盤。

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