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拌鹵肉用什麼調料

知識 更新时间:2025-01-31 06:55:11

  鹵肉,又稱之為鹵菜,是将初步加工和焯水處理後的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴,一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類,以下是家庭簡易拌鹵肉調料做法:

  材料:鹽适量,雞精适量,生抽适量,醋适量,生姜适量,大蒜适量,香菜适量。

  做法:将生姜和大蒜香菜洗淨,生姜切成泥,大蒜拍扁剁碎,香菜切段,然後碗中放入适量鹽雞精生抽和醋,将處理好的材料放入碗中,攪拌,撒入少許香油即可。

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