tft每日頭條

 > 知識

 > 廣州祿鼎記酸菜魚片做法怎麼嫩

廣州祿鼎記酸菜魚片做法怎麼嫩

知識 更新时间:2025-01-07 20:27:28

  嫩酸菜魚片做法:

  一、主料:新鮮草魚片200g;

  二、輔料:酸菜料包、姜片、蒜、胡椒粉、香菜、鹽、料酒;

  三、步驟:

  然後加一小勺澱粉腌制半小時;魚片中加入料酒、鹽和少許水順着一個方向不斷攪拌至魚表面有粘稠狀态;熱鍋入油爆香姜片、蒜片和酸菜,不斷翻炒入味;烹料酒,加适量清水燒開;将腌制好的魚片用筷子一一撥入酸菜湯中,等待魚片變為白色,放入鹽、胡椒粉,最後撒入香菜末就馬上盛出;四、注意示項:

  腌制魚片時候加入适量清水不斷攪拌,目的是讓魚片吃飽水,這樣處理過的魚片非常的嫩滑;做這道菜可以根據自己口味适當的多放點辣椒。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved