1、冷藏保存:挑選生命力較強的活螃蟹,用棉繩将螃蟹的鉗子和腿都綁起來,減少其活動消耗,然後放在盤子裡,置于冰箱冷藏室,再在螃蟹身上蓋上一條濕毛巾,以保持水分和濕度,控制溫度在5-15度之間,可保存螃蟹3-5天左右。
2、常溫保存:挑選活力旺盛的螃蟹,準備一個稍高的塑料桶子,然後将螃蟹放到裡面,加入其身高一般高的水量,放到陰涼通風的地方,可喂些小魚小蝦吃,也能讓螃蟹再活3-5天的時間。
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