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山西人過小年吃什麼

知識 更新时间:2024-07-20 13:15:10

  1、吃糖瓜。祭竈是需要美食的。山西民諺有“糖瓜祭竈,新年來到。姑娘要花,小子要炮”。

  2、炒玉米。祭竈節,民間講究吃餃子,取意“送行餃子迎風面”。山區多吃糕和荞面。晉東南地區,流行吃炒玉米的習俗,民諺有“二十三,不吃炒,大年初—一鍋倒”的說法。人們喜歡将炒玉米用麥芽糖粘結起來,冰凍成大塊,吃起來酥脆香甜。

  3、蒸花馍。家家戶戶要蒸花馍。大體上分為敬神和走親戚用的兩種類型。前者莊重,後者花梢。特别要制作一個大棗山,以備供奉竈君。“一家蒸花馍,四鄰來幫忙”。這往往是民間女性一展靈巧手藝的大好機會,一個花馍,就是一件手工藝品。

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