以下是制作熟醬油的流程:
1、将豆渣淋幹備用;
2、将豆渣和面粉按3比1的比例混合;
3、将混合材料捏成小團放入平匾放入烘幹機烘幹,之後放置于陰涼處;
4、将面團放入玻璃密封罐,加入4倍的溫水充分攪拌;
5、将罐密封,一年後開封,充分和空氣接觸後熟醬油即制作完成。
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