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紅燒馬面魚怎麼燒

知識 更新时间:2024-12-25 13:48:52

  原料馬面魚。配料生姜,蔥,料酒,蒜,老抽,味精,幹辣椒。做法,把馬面魚先洗幹淨,在魚身上劃幾刀,便于入味。放上少許鹽,生抽。腌制一會。鍋内放少許油,油熱放生姜.再将馬面魚兩面都煎一下。然後放少許水,要浸過大半部分魚,放入辣椒料酒。水開小火,熬至湯有點濃,這時酌情放鹽,放入蒜,味精,蔥。1到2分鐘起鍋。

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