谷子變成米過程:
1、砻谷:稻谷剝掉谷殼過程稱為“砻谷”,稻谷剝開谷殼的米粒叫它“糙米”,糙米為淡棕色,用于剝掉谷殼的機器叫做“砻谷機”。砻谷過程不可能百分之百獲得糙米,谷粒和糙米混合在一起叫它“谷糙混合物”。
2、谷糙分離:将“谷糙混合物”分選出谷粒和糙米的過程稱為“谷糙分離”,将谷粒和糙米分開的機器叫做“谷糙分離機”。
3、碾白:用砂輪磨削糙米外表皮,除去淡棕色層(皮層和胚芽),使糙米變成白色的米粒叫它“大米”或“白米”,碾下的淡棕色的粉末叫它“糠粉”,将糙米碾成白米的過程稱為“碾米”。将糙米碾成白米的機器叫做碾米機,米機中用于碾米的砂輪叫做“砂輥”。
4、抛光:将白米表面打磨成光亮的米粒叫做“精米”或“抛光米”,将白米打磨成光亮的米粒過程稱為“抛光”,抛光白米的機器叫做“抛光機”。
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