素餡包子都有如下種類:
1、韭菜粉條餡,做法是韭菜洗淨,粉條用開水泡軟,撈出瀝水切小段,和韭菜放一起,加入鹽、醬油、雞精拌勻即可;
2、球菜香菇餡,球菜切小絲,香菇泡發後切小丁,和在一起後加鹽、雞精攪勻即可;
3、雪菜豆腐幹餡,雪菜洗淨切末,豆腐幹切小丁,加少量鹽、雞精攪勻即可;
4、韭菜雞蛋餡,韭菜洗淨切末,雞蛋加鹽炒熟後打碎,與韭菜放一起,加入雞精拌勻即可。
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