做法如下:
1、将新鮮馬蹄去皮洗淨,瀝水。
2、将新鮮馬蹄輕拍成大小均勻的粒狀。
3、取馬蹄粒加上白糖,拌勻,再拍上生粉和香炸粉拌勻。
4、燒一鍋熱熱滴油倒出備用。炝鍋,将拌好滴原料均勻鋪在鍋底,再輕輕在原料上灑上水。
5、沿鍋邊徐徐加入熱油,将馬蹄烙小火慢慢煎至定型,煎透後轉大火升高油溫。
6、撈出濾油。即可食用。
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