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分蛋蛋糕怎麼做不塌

知識更新时间:2024-07-23 17:07:00

　　分蛋蛋糕嚴格按照制作方法制作就不會塌。

　　制作方法：

　　材料：香草精5克、低筋粉200克、雞蛋100克、糖100克。

　　步驟：

　　1、香草粉和低粉混勻，過篩備用。

　　2、全蛋隔溫水打發至蛋液膨發，蛋糊能在打蛋頭上挂住2或3秒才滴下。

　　3、将過篩好的粉類加入蛋糊中，拌勻，再将油加入拌勻，加奶拌勻即可入模。

　　5、烤箱預熱至160度，放入烤箱中下層35到40分鐘。

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