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韓城的特色小吃有什麼

知識 更新时间:2025-01-18 06:29:18

1、韓城石子馍:頗受群衆喜愛的傳統食品,又名古鏊餅。由于曆史悠久,被稱為我國食品中的化石。石子馍的原料是面粉、堿面、精鹽、熟豬油、鮮花椒葉等,經和面、加工石子,制坯焙焙幾道工序制作而成,其特點為酥松荃香,易于消化,攜帶方便,利于儲存。

2、臊子馄饨:馄饨含有團圓美滿之意。是韓城人過年過節、男婚女嫁、老人祝壽、孩子滿月等場合招待親朋厚友和貴賓的待客飯。韓城的馄饨與衆不同,非常之小,隻有成人指甲蓋那麼大。大概一百斤面粉,能夠包3至5萬個這樣的小馄饨。做工細緻,有模有樣,有棱有角,好吃好看。

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