醬油可以溶于水,因為它是由好幾種氨基酸、糖類、食鹽等物質組成的,本身就是水溶液,所以能溶于水。但食用油不能溶于水,因為食用油是有機物,而水不溶于有機物。生活中食用油和醬油的應用是十分廣泛的,是烹饪菜肴不可缺少的配料。
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