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紅酒為什麼要醒

知識 更新时间:2025-01-10 20:50:33

  為了葡萄酒和空氣接觸,讓葡萄酒更多更好地呼吸,這樣能夠釋放出更多香氣和柔滑口感,也是為了過濾掉一些葡萄酒中的沉澱物,最後一個原因是用漂亮的醒酒器會讓人心情更加愉悅。

  醒酒就是将一瓶酒倒入一個容器中,讓葡萄酒在這個容器中呼吸。葡萄酒發生變化的速度和程度取決于許多因素,包括葡萄品種,年齡,儲存方式和結構。還有個重要因素就是酒液面和空氣接觸的面積,面積越大速度越快。你當你打開一瓶酒的時候醒酒就已經開始,稱為“瓶醒”,隻是因為與空氣接觸面積非常小,所以醒酒的過程非常緩慢。

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