炸雞骨架的主要配料:由配料味精、花椒、八角、小茴香、鮮姜、鹽、玉果、玉桂、料酒及調料孜然粉、辣椒粉,花椒粉、香油、芝麻、胡椒粉、沙姜粉、香蔥粉組成,将所有材料混合即可。
具體做法:
1、将雞骨架放入面糊中兩邊都沾上面糊;
2、熱油鍋,在6成熱的時候下雞骨架,低溫炸熟,出鍋;
3、加熱油鍋至9成熱,再次下雞骨架,高溫油炸上色出鍋;
4、用小刷子趁熱蘸着調料刷在炸好的雞骨架上,同時灑上熟芝麻和孜然。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!