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炸雞骨架都放什麼調料好吃

知識 更新时间:2024-12-29 21:59:38

  炸雞骨架的主要配料:由配料味精、花椒、八角、小茴香、鮮姜、鹽、玉果、玉桂、料酒及調料孜然粉、辣椒粉,花椒粉、香油、芝麻、胡椒粉、沙姜粉、香蔥粉組成,将所有材料混合即可。

  具體做法:

  1、将雞骨架放入面糊中兩邊都沾上面糊;

  2、熱油鍋,在6成熱的時候下雞骨架,低溫炸熟,出鍋;

  3、加熱油鍋至9成熱,再次下雞骨架,高溫油炸上色出鍋;

  4、用小刷子趁熱蘸着調料刷在炸好的雞骨架上,同時灑上熟芝麻和孜然。

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