不鏽鋼盆可以炖肉。
原料:豬五花肉,黃酒,蔥,姜,蒜,八角,花椒,茴香,香葉,丁香,桂皮,老抽,白糖。
做法:
1、豬五花肉切成方塊;
2、将肉放入鍋中,點火加熱,使肉中的水份降低;
3、待五成水蒸幹後,加入黃酒,用中火悶一會兒,再加入少量的水,蔥,姜,蒜,八角,花椒,茴香,香葉,丁香,桂皮等,加熱至八成熟,放入食鹽;
4、小火加熱至水快幹時,加入少量白糖,老抽,也可加入少量味精,即可出鍋。
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