1、五花肉切片,青紅辣椒斜切成段,豆腐切片,焯水盛起。
2、将五花肉炒出油至表面略焦脆。下蒜頭,豆瓣醬,辣醬,炒出紅油加豆腐。
3、加生抽,蚝油,老抽,雞精,十三香,青紅辣椒調味上色。加溫水,煮制豆腐入味,收汁裝盤。
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