陝西出名的菜有多種,現介紹以下幾種:
1、羊肉泡馍:羊肉泡馍,是獨具西安方邦特色的著名小吃。
2、陝西涼皮:陝西涼皮種類繁多,做法各異,調拌時各具特色,口味也不同。有麻醬涼皮、秦鎮涼皮、漢中涼皮、岐山擀面皮、面筋涼皮等。
3、泡泡油糕:泡泡油糕是用水燙面、大油、黃桂、白糖餡等原料制成,制作方法獨特精制。其主要特征為色澤乳白、表皮膨松,猶如輕紗制就、蟬翼捏成,可謂巧奪天工,深受人們的青睐。
4、肉夾馍:由于其選料精、調味全、火功到,又經長時間煨制,顔色紅
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