水果裡含鉛量非常少。含鉛食物主要是爆米花、松花蛋等。鉛是腦細胞的一大殺手,食物中含鉛量過高會損傷大腦,引起智力低下。有的孩子常吃爆米花,由于爆米花在制作過程中,機罐受高壓加熱後,罐蓋内層軟鉛墊表面的一部分鉛會變成氣态鉛。皮蛋在制作過程中,其原料中含有氧化鉛和鉛鹽,鉛具有極強的穿透力,多吃皮蛋也會影響智力。孕婦飲啤酒過多,液體中的鉛會通過胎盤到達胎兒大腦,損傷智力。
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