雞肉含有豐富的蛋白質 ,其脂肪富含不飽和脂肪酸,是老年人、心血管疾病患者良好的高蛋白食品 。再配以有補五髒、益氣血的枸杞、胡蘿蔔,效果尤佳。蘿蔔和雞肉不相克能在一起吃。尤其是胡蘿蔔和雞肉一起煲湯是有益處的。雞肉和白蘿蔔一起煮的話,會使雞肉吸收很多白蘿蔔的味道,這樣會讓雞肉的鮮味變弱。所以用白蘿蔔煮雞肉,可以加入山藥或蘑菇一起調味。白蘿蔔俗稱小人參,利水下氣,補充人體水分與雞肉裡的營養成分融合起到美容養顔的作用。雞肉與白蘿蔔相宜,營養更均衡。
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